Une anecdote pour mon oncle et pour ma part dans un établissement que je recomande pas du TOUT: l'auberge des adrets:
On mixait tout les 2 dans l'auberge des Adrets pour un mariage organisé par nos amis. Lors de l'installation du matériel le Proprio est venu nous voir avec un ton très agacé "
MOI je vais vous dire pour le son..." , nous disant sauvagement qu'il fallait que le niveau sonore devait être inférieur a 83 dB et qu 'il allait couper les plombs si le niveau était supérieur... Notons qu'il ne nous a même pas dit bonjour ni au revoir et que cette auberge n'a aucun voisin dans un rayon de 1Km)
Bref, niveau bouffe que des verrines qui ne font en aucun cas un repas, on était obligé de chercher l'eau et le vin verre par verre, pas de bouteilles a table, Vins non compris et pièce montée non comprise,... ça fait quand même mal au cul quand on sait que les mariés ont payés plus de 20000€ pour ça...
Enfin pour ma part, mon set s'est passé très bien (première fois que je fais mon set en live en face de nombreuses personnes ) J'ai bien fait bouger les gens, sans mettre un seul titre ultracommercial, j'ai meme réussi a faire danser les gens sur du Joachim Garraud , sachant que la moyenne d'age du public était aux alentours de 40-45ans, je suis très content pour une vraie première fois !
J'ai donc mixé de minuit a 4heures non stop.
Ensuite vers 5heures on a démonté le matos et on a pris la voiture pour dormir dans la maison que les mariés ont loués (ils dormaient pendant ce temps dans l'auberge),
5heures 30: on arrive devant le lotissement ou se trouve la maison, peine perdue: portail fermé, obligé d'avoir un bippeur pour entrer
5heures 50: Joie ! un automobiliste entre et nous ouvre , avec rancœur ...
Ensuite nous nous sommes perdus dans cet immense lotissement, pas moyen de retrouver cette maison,....
On décide alors de rentrer a l'auberge, mais ce portail que nous avons réussi auparavant a franchir était toujours fermé, on est resté donc jusqu'a 7heures 30, devant un portail fermé
6heures 50, nous sommes enfin arrivés a l'auberge, a bout de force et toutes les portes de l'auberge verrouillées, nous décidâmes de nous coucher par terre, sur une terrasse a coté de la piscine.
8heures30: Réveil brutal, un jardinier ne m'ayant pas vu avec mon ordinateur portable , nous arrose( le pc n'a rien heureusement) Pas moyen de me rendormir, la chaleur était déja présente...
9heures 45: mon oncle explique au patron notre aventure et il demande si notre petit déjeuner est compris, en tant que clients et prestataires aussi.Ce dernier reste de marbre, il refuse de nous l'offrir, et nous propose d'aller a la boulangerie... Peine perdue , aucune était ouverte..
Les mariés nous on gracieusement payé le petit déjeuner, on a appris plus tard qu'ils ont payé 40€ pour nous pour 3 croissants, 2 verres de jus d'orange un peu de fromage et du salami de chez ED,.... Quelle honte...
Apres toutes ces aventures et du repos mon oncle a décidé de leur envoyer une lettre ou il les a massacrés:
Cette lettre fait suite au mariage de Mme & Mr PENNYFATHER auquel j'ai assisté lundi 27 juin 2010 dans votre établissement. J'y ai été présent en temps qu'ami du couple mais aussi de DJ pour la soirée, accompagné de mon petit neveu.
Je sais que les invités ont été ravis du site et satisfaits du personnel présent pour la prestation.
Pour ma part je tenais à vous faire part de ce que j'ai sur le cœur car j'ai pu comprendre un peu ce qui se passait au-delà de l'aspect tape à l'œil de l'établissement.
Avant cela je vais décrire les évènements qui ont favorisé ma compréhension du système "Auberge des Adrets".
Je passerai rapidement sur le 1er contact que j'ai eu avec le tenancier de l'établissement lorsque, ayant installé ma sonorisation et ayant laissé de la musique, que je précise non agressive et à un volume raisonnable, celui-ci s'est précipité vers moi sur un ton de cador pour me mettre en garde sur la musique. "Je vais vous dire moi…" et j'ai vite compris le sentiment de supériorité et la morgue du personnage. Dommage qu'il ait dû partir précipitamment pour faire la leçon à un autre prestataire d'après ce que j'ai saisi, j'aurais bien aimé discuter avec lui pour mieux savoir à ce moment ce qu'il y avait derrière cette façon de parler.
Mais finalement la soirée s'est bien passée, même si le maître d'hotel était constamment sur la brèche pour fermer porte et fenêtre afin d'empêcher du son de sortir à l'extérieur. Rétrospectivement je comprends sa terreur de ne pas suivre les directives de son patron, ayant même appris que celui-ci était capable de couper les plombs pour mettre un terme à tout débordement de décibels, ce qui est en tout cas sympa pour des gens qui paient pour un mariage...
Mais bon, en ce qui me concerne, j'ai tout de même pu effectuer normalement ma prestation musicale.
Mais étant partis en dernier avec mon neveu pour ranger le matériel, nous n'avons pu joindre personne à 5h du matin pour nous indiquer le lieu précis de notre hébergement dans un lotissement des Adrets, nous avons donc cherché en vain et en désespoir de cause nous sommes retournés vers 6h du matin dans votre établissement pour y trouver un endroit extérieur pour dormir un tant soit peu. Nous avons donc trouvé place près de la piscine.
Le matin je me suis présenté à Cosima pour lui expliquer notre situation de force majeure et lui dire en toute franchise que nous n'étions pas référencés pour le petit déjeuner, croyant naïvement qu'il serait offert gracieusement, englobé dans celui des autres invités du mariage et toujours clients de l'hôtel.
La patronne m'a alors gentiment indiqué qu'il était possible de déjeuner mais pour 40€. Je ne suis pas pauvre mais ni riche comme certains sans doute, mais vu le côté exorbitant de la somme j'ai refusé, suivant le conseil tout en finesse de la dame d'aller au village acheter des croissants, ce que j'ai fait, histoire de ne pas laisser mon petit neveu sans nourriture après cette nuit à rebondissements. A mon retour j'ai tout de même eu droit à une véritable largesse de votre part puisque j'ai pu bénéficier d'un bol de café noir, alléluia!!
Après s'être ainsi restaurés, j'ai rencontré mes amis mariés qui se levaient et à qui j'ai expliqué notre périple, y compris celui de la boulangerie. Fidèles à leur générosité ils ont insisté pour que l'on déjeune avec eux, moi-même refusant vu le prix qu'ils auraient sans aucun doute déjà à payer pour l'ensemble de leur séjour chez vous, mais également pour le principe.
Finalement je me suis résolu à venir boire un verre de jus d'orange et manger deux tartines de pain avec du salami, sans doute de chez ED vu sa couleur et sa qualité, et tenté de gober une tranche de fromage suintante et une petite viennoiserie du meilleur aloi…
Oh mais franchement 20€ pour cela, on aurait pu s'attendre à du breakfast anglais, de la charcuterie de pays, etc… Mais effectivement messieurs dame, il n'y a pas de petits profits dans ce bas monde, et il faut restreindre les coûts au maximum. Car lorsque je comprends que Nathalie Pennyfather va se rendre pour régler la note globale et que nos deux petits déjeuners ont été facturés, je m'énerve et la suis jusqu'au lieu du règlement pour exprimer à Cosima mon indignation, d'autant plus quand je vois le montant du chèque qu'elle a à remplir, 5000€ (représentant 30% de la facture globale d'après ce que j'apprends par la suite).
Alors 40€ par rapport à cette somme, vous n'avez pas l'impression d'une énorme mesquinerie. Et même pas dire qu'un sur deux serait seulement à la charge de mon amie. Vous avez déjà entendu parler de la relation client et du geste commercial qui contente le client et qui fait qu'il sera l'ambassadeur de son prestataire??
Mais non, vous êtes sans doute au-delà de cela vous, vu vos 4 étoiles et le prestige qui peut émaner de l'établissement et de son cadre. Les clients ne sont là que pour raquer, n'est ce pas?
Mais parlons en rapidement de la prestation fournie. J'ai entendu des gens être étonnés de ne pas avoir de bouteille d'eau à table lors du repas sans avoir à aller chercher de l'eau je ne sais où. Et puis le repas. C'est formidable les verrines, mais j'ai entendu des gens à ma table penser qu'ils s'agissait de l'entrée. Parce que sinon qu'est ce qu'il y avait d'autre? Ah c'est vrai, deux variétés de fromage et puis une copieuse salade!! Pourtant je crois savoir que vous avez facturé 120€ par personne à mes amis, puis que cela était passé à 150€. Franchement je crois que vous vous foutez de la gueule du monde, d'autant plus que les boissons étaient non fournies ainsi que le gâteau. Je n'ose tout de même pas imaginer que, vu qu'il s'agissait d'une couple vivant à l'étranger, dont le mari irlandais ne parle pas français, vous auriez pris ces personnes pour des pigeons ou tout simplement des touristes sans grand pouvoir de nuisance le forfait passé… Malheureusement il y avait parmi l'assistance des Français du cru aptes à capter l'embrouille et réagir le cas échéant.
Par contre j'imagine très bien que vous n'avez pas la même façon d'agir vis-à-vis d'un autre type de clientèle, des notables pourquoi pas non?, devant qui je vous bien plus être mielleux et faire des courbettes qu'être arrogant, ainsi qu'offrir un service impeccable et au meilleur coût. Je me trompe???
Mais c'est vrai que j'oubliais que le cadre est magnifique, et patati, et patata.. Bon, personnellement j'essaie de réfléchir à ce que vous avez apporté vous à cet endroit, si ce n'est avoir fait tondre la pelouse et servir les tables par vos laquais, euh pardon votre petit personnel, à qui je souhaite bonne chance d'avoir à vous subir. Mais bon, j'imagine qu'ils sont grassement payés…
Sachez que ce n'est pas vous qui donnez de l'âme à cet endroit, j'ignore d'ailleurs s'il y en a vraiment. Car finalement je trouve l'établissement à votre image: sec et sans chaleur et humanité, pour ne pas dire rance.
En tout cas vous avez trouvé une belle pompe à fric dans cet endroit, et franchement je m'interroge grandement sur votre valeur humaine, financière je ne me fais pas trop de soucis pour vous…
Et c'est vrai que j'avais oublié de raconter que l'on avait refusé de servir un café à la chanteuse qui nous a tant enchantés et un verre d'eau à un musicien, d'après ce qu'une de mes connaissances proches a pu me raconter. Mais bon après tout ils n'avaient qu'à aller se chercher de l'eau dans la cuisine, non? En tout cas à l'époque de l'esclavage ou des colonisations vous auriez sans doute fait des heureux, n'est ce pas?
Pour finir je vais vous dire une chose: j'aurais honte au plus profond de moi de recevoir une telle lettre, et cela voudrait dire que mes parents ne m'ont pas transmis ou réussi à me transmettre certaines valeurs auxquelles je crois aujourd'hui. Mais bon, après tout c'est vrai que c'est la monnaie qui compte de nos jours. Vous pouvez donc continuer à vous pavaner et à avoir bonne conscience.
Et vous savez, je ne suis pas qu'un vulgaire disc jockey mais aussi Professeur de marketing & gestion dans un lycée public, et c'est dommage que je n'enseigne pas la morale comme on le faisait autrefois, sinon je vous aurais pris comme exemple pour illustrer la cupidité, la pingrerie et l'arrogance.
Je doute même que vous réagirez à ce courrier, surtout vous, monsieur cosima qui avez l'air d'être une sacré grande gueule, et même pas capable de saluer ses clients lorsqu'il se trouve présent lors de la remise d'un chèque de 5000€, incluant deux petits déjeuners chèrement et honnêtement acquis par l'Auberge des Adrets 4 étoiles la Grande Classe.
Et puis, comme l'on récolte toujours ce que l'on sème, je compte mettre mon grain de sel dans les forums et tout autres lieux susceptibles de développer votre image de marque pour le respect que vous manifestez à l'égard du client…
A bons entendeur salut mes amis les tenanciers
Ps: N'hésitez pas à m'adresser une facture pour l'occupation de 2 chaises longues près de la piscine de 6h à 8h30 du matin, sinon j'ai bien peur que votre générosité vous perde!!!
Voila, ça balance pas mal et ça fracasse aussi
En tout cas chapeau a ceux qui ont réussi a tout lire!
